Sinefinis Spumante Rosè Brut

Questo rosé si presenta con un'attraente tonalità corallo pallido e un perlage vivace. Al naso il vino si apre con freschi aromi di ciliegia rossa e note di timo e lavanda.Al palato presenta una struttura solida, sostenuta da un equilibrio di profondità e concentrazione che testimoniano la qualità del vino base di questa calda e matura annata. Il frutto ritorna delicatamente al palato insieme a una nota di mandorla, evolvendo verso un finale minerale e sapido. Sinefinis Rosé è un ottimo aperitivo, ma la sua vera vocazione è l'abbinamento con il cibo, servito fresco ma non troppo freddo, per apprezzarne tutte le sfumature. Vigneti, San Floriano del Collio, Gradisciutta, Bilijana, Kojsko.Vendemmia manuale al momento giusto, preservando la freschezza e il perfetto livello zuccherino. Pressatura soffice dei grappoli diraspati, seguita da travaso immediato e fermentazione a temperatura controllata. Prima della rifermentazione, il vino matura sui lieviti per almeno 6 mesi. La seconda fermentazione avviene in bottiglia. Il vino matura sui propri lieviti per un minimo di 36 mesi.