Chartron et Trebuchet Chablis 2025

Questo Chablis è un grande esempio della filosofia di Chartron et Trebuchet, offrendo un profilo impressionante che fa a pugni con il prezzo. La vinificazione è precisa e mirata, permettendo al naturale carattere varietale dello Chardonnay e al terroir di Chablis di brillare con un trattamento minimo del rovere. I vini sono anche travasati in modo tradizionale, evitando qualsiasi filtraggio inutile che potrebbe alterare il gusto del vino.
Il risultato è uno Chablis frizzante e rinfrescante che scoppia di agrumi pungenti, una mineralità delicata e pietrosa, e sentori di frutta di bosco al naso. Il primo sorso rivela un'acidità brillante che completa gli splendidi sapori di frutta, finendo in un finale puro e pulito. Ottimo servito come aperitivo prima di cena o come abbinamento a frutti di mare freschi, piatti asiatici piccanti o anche sushi.